【Terhad Musim Bunga & Musim Luruh】Tempahan kini dibuka untuk Pelan dengan Hidangan Panggang Kotak Harta Karun Ketam Kasumi
Ketam biasanya terkenal bermusim pada musim sejuk, namun di Wilayah Tajima, Prefektur Hyogo, terdapat ketam snow crab merah “Kasumi Kani” yang boleh dinikmati juga pada musim bunga dan musim luruh.
※Pada musim panas, penangkapan ketam dilarang bagi tujuan pemuliharaan sumber
Musim ketam umumnya pada musim sejuk termasuk Matsuba-gani, tetapi di Penginapan YUAMU di Yumura Onsen (Yusen) San’in, anda boleh menikmati “Kasumi Kani” (ketam snow crab merah) yang didaratkan di Pelabuhan Perikanan Kasumi, Prefektur Hyogo yang berdekatan, walaupun pada musim bunga dan musim luruh.
Ini kerana tempoh penangkapan Matsuba-gani adalah dari November hingga Mac tahun berikutnya, manakala tempoh penangkapan Kasumi Kani lebih panjang iaitu dari September hingga Mei tahun berikutnya.
Dibesarkan dalam air laut dalam yang kaya mineral, isinya lebih berair dan mempunyai kemanisan tersendiri.
※Di YUAMU, Pelan dengan “Kasumi Kani Takara-bako Yaki” seperti yang diterangkan di bawah tidak dijual pada musim sejuk; ia hanya dijual pada musim bunga (sekitar awal April–awal Jun) dan musim luruh (sekitar awal September–awal November).
Secara umum Kasumi Kani dikatakan berisi halus, namun salah satu hidangan yang disajikan di YUAMU iaitu “Kasumi Kani Takara-bako (Houbako) Yaki” menggabungkan bahagian terpilih daripada beberapa ekor Kasumi Kani untuk menjadi bersamaan 1.0 ekor—jadi isinya padat.
Isi ketam telah dikeluarkan daripada cangkerang dan dipadatkan semula ke dalam karapas Kasumi Kani. Oleh itu anda boleh menikmati isi yang gebu serta isi lerai dengan mudah menggunakan penyepit tanpa mengotorkan tangan. Anda juga dapat merasai sos miso ketam yang pekat.
Biasanya makan ketam mengambil masa kerana perlu mengeluarkan isi dari cangkerang, tetapi “Kasumi Kani Takara-bako Yaki” disajikan selepas isinya dikeluarkan terlebih dahulu.
Tanpa perlu meluangkan masa mengupas cangkerang dan dengan masa makan yang lebih singkat berbanding percutian ketam biasa, anda boleh menggunakan masa tersebut untuk menikmati Mata air panas atau berjalan-jalan melihat pencahayaan malam.
※Hanya Pelan yang menyatakan “Kasumi Kani Takara-bako Yaki” dalam nama pelan sahaja termasuk.








![[Kraf anyaman Toyooka]](https://www.img-ikyu.com/contents/common/image/acc0/00002170/0/org/11110991.jpg?auto=compress,format&lossless=0&fit=crop&w=200&h=200&q=30)










