美湖膳 2026年春季菜單
2月4日起立春,晚餐的創作和會席美湖膳將更換為春季菜單。
敬請品味諏訪的春天。我們將在個室料亭美湖為您提供用餐服務。
~美湖膳 春季菜單~
■開胃小品
藥膳湯
■前菜 美菜玉手箱
・冰頭魚醋拌絲筍
・小蝦真薯
・蓬麩田樂燒
・大原女蕨餅
・魷魚蕨餅卷
・煮穗筍
・串烤鴨胸肉
■時令料理 二十四節氣 時彩物語
從立春開始的春之節氣,雪融化後滴落的水珠編織出諏訪的春天,敬請細細品味。
■椀物(湯品)
春彩若草糀汁
■羹物(蒸煮料理)
兩種時令鮮魚與油菜花籽蒸製而成
■中盤料理
使用八岳產蕎麥粉製作的自家製蕎麥麵
■火鍋料理
國產牛沙朗涮涮鍋 搭配柚子醋與芝麻醬
■主食
信州味噌漬高湯泡飯
■香物(配菜)
信州漬物
■甜點
櫻花與抹茶



























