GOOD NATURE HOTEL KYOTO

■1楼 MARKET／KITCHEN ＜MARKET＞ 销售原创食品品牌“GOOD NATURE MARKET”的商品、有机认证的农产品、加工食品等，对健康和地球都友好的食品。还设有一个专注于发酵食品的区域，您可以观赏到味噌、梅干等在甕中发酵和熟成的过程。自然葡萄酒的种类也非常丰富。在MARKET前的正面广场“MAENIWA（マエニワ）”，还会举办市集和活动。 ＜KITCHEN＞ 提供使用市场中销售的农产品和加工食品制作的菜单。因为是安全、可信赖的食材，所以可以制作出包含皮、果肉、叶子、茎的汤和沙拉等，注重使用能感受到季节感的食材。使用环保餐具提供餐点。

■1楼 餐厅 ERUTAN ＜餐厅 ERUTAN＞ 全天候享受的休闲餐饮。菜单以蔬菜为主轴，尊重日本的风土与文化，采用简单的烹饪技法突显食材。一部分菜单由在意大利米兰获得米其林一星的首位日本主厨德吉洋二监制。

1楼 餐厅【ERUTAN】

■2楼 餐厅 Creative Dining【TAKAYAMA】／Chinese Gastronomy【VELROSIER】 ＜TAKAYAMA＞ 米其林一星 这是一家设有全开放式厨房和吧台座位的餐厅，旨在让客人之间以及与主厨和厨师之间享受交流的乐趣。 餐厅使用精心培育的时令食材，从多角度追求美味与美感，提供充满灵感的创意料理。以“舒适+心动=幸福”为主题，希望您能尽情享受“TAKAYAMA”的独特魅力，忘却时间，沉浸其中。 ＜VELROSIER＞ 米其林二星 在芦屋·苦乐园掀起超越中餐界限旋风的VELROSIER。由主厨岩崎将山海的时令食材以独特技艺与品味融合而成的一道道菜品，宛如充满惊喜与美味的美食艺术。请尽情享受岩崎主厨不断超越想象的料理。

■2楼 餐厅 Futuristic Teppan Style【BUONAGIO】／中华荞麦面 六 ＜BUONAGIO＞ 不拘泥于产地和品牌，精挑细选优质和牛，带来极致美味。不仅是肉类，海鲜也同样值得期待。 通过铁板烧特有的震撼感和厨师的铁板技艺，为您带来一场通过五感享受的顶级美食体验。 ＜中华荞麦面 六＞ 由获得米其林二星的「VELROSIER」主厨岩崎祐司倾力打造。 利用中餐烹饪技法精心制作的汤底，带来独特的中华荞麦面。以鸭、土鸡、鹿、牛、猪五种骨头熬制出的汤底，呈现出浓厚而深邃的味道。

■3F RAU Patisserie & Chocolate “将情景化为形状”是其理念。各种商品如具有印象深刻造型的生点心“甜品”以及使用Bean to Bar※巧克力制作的烘焙点心等，都充分展现了主厨的知识、经验和感性。 RAU甜点所使用的巧克力，全部是由中美洲哥斯达黎加产的RAU原创混合有机可可制成的自制Bean to Bar巧克力。为了追求理想的可可豆，巧克力师走访了哥斯达黎加的小型农场，与值得信赖的当地生产者共同开发。您可以品尝到这些甜点中蕴含的生产者对食材的热情，以及糕点师对这些食材的用心所创造出的各种情景。 ※Bean to Bar…从可可豆到巧克力的所有工序均由公司自行管理，追求理想口味的制造方法。

RAU Patisserie & Chocolate

■3楼 化妆品&日用品【NEMOHAMO】／手工艺&整体健康【KA SO KE KI】 ＜NEMOHAMO＞ “NEMOHAMO”是一个完全使用植物的根、叶、茎、花、果实，不含任何石油衍生原料，仅由天然成分制成的原创化妆品牌。提供丰富的产品线，包括肥皂、化妆水等护肤用品，以及洗发水和护发素等。此外，还销售从日本各地收集的和精油、促进内在护理的酵素和草本茶等与健康和美容相关的精选商品。 ＜KA SO KE KI＞ 这是一个可以邂逅自然友好、使用感良好、倡导美好生活方式的精品之地。 有着凛然姿态的器皿和玻璃工艺品，令人心动不已的美丽饰品，记录着岁月故事、为日常增添色彩的古董，以及让身心舒适的整体健康服饰等。在这里，您可以感受到触动五感的邂逅。

■4楼 餐厅【Hyssop】／■4-9楼 GOOD NATURE 酒店 KYOTO ＜Hyssop＞ 在充满绿意、宛如植物园般的舒适店内或挑高的露台座位上，您可以享用以蔬菜为主的健康料理。这是一家对素食主义者和纯素食者友好的休闲餐厅。 食材以当地京都的生产者为主采购，通过简单的烹饪方式展现食材的特性，从午餐、早午餐到晚餐，全天提供餐点和鸡尾酒。 ■4楼-9楼 GOOD NATURE 酒店 KYOTO 追求身心舒适，同时注重地球环境的可持续发展型酒店。酒店提供清洁安心的空间、美观且富有内涵的设计、大量能感受到绿色与自然的空间，以及独家开发的“优质睡眠照明系统”等措施，因而获得了“WELL认证(v1)”的酒店版评价标准，这是全球首个获得此认证的建筑，体现了对环境与健康的关注。