【1일 2팀 한정】지역 브랜드 소 "츠야마 와규"를 호화롭게 즐기는 스키야키 판매 중
에도 시대부터 소고기 문화가 자리 잡은 츠야마 지역은 맑은 공기, 분지 특유의 온도 차, 청량한 물 등 츠야마만의 기후와 풍토가 양질의 소를 키우기에 적합한 환경을 자랑합니다. 그중에서도 지역 브랜드 와규인 "츠야마 와규"는 츠야마산 밀겨를 먹여 키운 소 중에서 육질 등급 3등급 이상과 사육 기간 등 여러 조건을 충족한 소만이 "츠야마 와규"로 인증받습니다. 이러한 브랜드 와규를 호화롭게 즐길 수 있는 하루 2팀 한정 츠야마 와규 스키야키 코스를 준비했습니다.
메인 요리인 스키야키는 요리사가 고객님 앞에서 직접 조리해 드립니다. 달궈진 철냄비에 고기를 펼치고 부어 올린 간장의 향기가 퍼지며 윤기 나는 지방이 서서히 녹아듭니다. 첫 번째 한 점에서는 츠야마 와규의 적당히 단단한 살코기와 섬세하게 들어간 마블링의 균형을 즐겨보세요. 계란 디핑에는 신선한 사쿠슈산 방사 계란과 무즙으로 만든 특별 디핑을 취향에 따라 선택하실 수 있습니다. 이후 제철 사쿠슈 채소와 아와지 양파를 함께 끓이며 고급스러운 고기의 단맛과 깊어진 맛의 조화를 마음껏 만끽하실 수 있습니다. 마무리로 이 스키야키를 위해 특별 주문 제작된 두꺼운 면 우동도 꼭 즐겨보시길 바랍니다.

















