【3-5 Mei Khusus】Kursus Masakan Jepang Baru dengan Warna Musim Semi - "Suki Nabe Ikan Tai Sakura Alami Awaji" oleh Chef Yamashita Haruyuki
【Maret-Mei Saja】Kursus Masakan Jepang Baru dengan Warna Musim Semi: "Suki Nabe Ikan Tai Sakura Alami Awaji" oleh Chef Haruyuki Yamashita
Pulau Awaji, yang dikenal sebagai "Miketsu Kuni," telah lama menjadi gudang makanan yang kaya dan menyuplai berbagai bahan makanan ke istana kekaisaran. Di musim semi, ketika Pulau Awaji dipenuhi warna-warni cerah, ikan laut musiman bernama "Tai Sakura" mencapai puncak kelezatannya. Tai Sakura, yang juga merupakan kigo (kata musim) untuk musim semi dan telah dihargai sebagai bahan premium sejak zaman kuno di Jepang, adalah salah satu kebanggaan Pulau Awaji. Dari Maret hingga Mei, ikan ini mengumpulkan nutrisi untuk bertelur sehingga menghasilkan rasa gurih dengan lemak berkualitas tinggi pada waktu terbaiknya.
*Foto hanya ilustrasi.






















