Karuizawa Chibaya

千葉家的歷史

千葉家於明治三十五年（1902年）在日本橋創業，作為日本料理店繁盛一時，並深受眾多名人喜愛。然而，受到石油危機的影響，顧客數量大幅減少，遂進行業務重組。昭和四十九年，「千葉家」在眾人惋惜中關閉。隨後從餐飲業轉型為不動產租賃業，並延續至今。

創業120週年紀念事業

創業百二十年的2022年，作為紀念事業，千葉家啟動了「五街道計畫」。 如同以日本橋為起點的五街道沿線，過去曾有許多旅人休息的宿屋分布其中，我們希望在現代也能提供「交通便利且能放鬆身心的場所」，這樣的理念融入其中。 作為該計畫的第一個事業，我們在曾是舊中山道第二十號宿場町的輕井澤町追分，開設了一棟獨棟出租別墅「輕井澤 千葉家」。 此外，曾經非常喜愛「日本料理 千葉家」的畫家東鄉青兒，曾在輕井澤設置畫室，這也讓我們感到一份特別的緣分。

曾經作為料亭的舊千葉家建築，以豐富運用名木的設計，展現了昭和時代的代表性風貌。 在設計「輕井澤 千葉家」時，以這段時期的「昭和復古」形象為基礎，致力於打造現代且優雅的空間。 融入過去的佈局，設置了寬敞的廚房桌以及圍繞著爐火的餐桌等設施。 內裝充滿開放感，並散發著木材的溫暖氣息，讓人聯想到創業初期料亭的熱鬧氛圍。