Karuizawa Chibaya

Sejarah keluarga Chiba

Rumah Chiba, yang diasaskan pada tahun Meiji ke-35 (1902) di Nihonbashi, berkembang maju sebagai restoran Jepun dan disayangi sebagai kedai terkenal yang dikunjungi oleh ramai tokoh terkenal. Walau bagaimanapun, akibat kesan kejutan minyak, bilangan pelanggan menurun dengan ketara, menyebabkan penyusunan semula perniagaan. Pada tahun Showa ke-49, "Rumah Chiba" ditutup dengan penuh kesedihan. Ia kemudian beralih daripada perniagaan makanan dan minuman kepada perniagaan penyewaan hartanah, dan terus berkembang sehingga kini.

Projek Ulang Tahun Ke-120 Penubuhan

Pada tahun 2022, yang menandakan ulang tahun ke-120, keluarga Chiba memulakan "Projek Lima Jalan Utama" sebagai projek peringatan. Seperti mana terdapat banyak rumah penginapan di sepanjang Lima Jalan Utama yang bermula dari Nihonbashi, di mana para pengembara berehat pada masa lalu, projek ini mengandungi hasrat untuk menyediakan "tempat penyembuhan yang mudah diakses dari pusat bandar" pada zaman moden. Sebagai projek pertama, sebuah vila sewaan penuh bernama "Karuizawa Chiba-ke" telah dibuka di Oiwake, bandar Karuizawa, yang dahulunya merupakan pekan penginapan ke-20 di laluan lama Nakasendo. Kami juga merasakan hubungan istimewa dengan pelukis Seiji Togo, yang sangat menyukai "Masakan Jepun Chiba-ke" dan pernah memiliki studio di Karuizawa.

Bangunan bekas kediaman keluarga Chiba yang dahulunya merupakan sebuah restoran tradisional, menampilkan suasana era Showa dengan penggunaan kayu berkualiti tinggi yang melimpah. Dalam merancang "Karuizawa Chiba-ke", kami berusaha mencipta ruang yang moden dan elegan berdasarkan imej "retro Showa" pada masa itu. Kami menggabungkan susun atur asal dengan memasang meja dapur yang luas dan meja makan yang mengelilingi irori (perapian tradisional Jepun). Hasilnya adalah dalaman yang memberikan rasa kehangatan kayu dengan suasana terbuka, mengingatkan kembali kemeriahan restoran tradisional pada masa ia mula-mula ditubuhkan.