เมนูอาหารไคเซกิซานุกิ ประจำเดือนเมษายน
――― อาหารเรียกน้ำย่อย ―――
ผักกาดโรเมนคลุกงา
ปลาหมึกหอมและหอยนิชิไคในเยลลี่น้ำส้มรสกลมกล่อม
ไข่ปลากะพงตุ๋นซีอิ๊ว
หอยเชลล์และหน่อไม้กับมิโซะใบคิโนเมะ
เป็ดไอคาโมะตุ๋นเงางาม
――― ซุปใส ―――
ดาชิคัตสึโอะต้มสดใหม่
ปลากะพงซากุระแช่เย็น, อูโดะ, ฟูกิโนโต, กลิ่นอายฤดูใบไม้ผลิ
――― ซาชิมิ ―――
แซลมอนโอลีฟ, ฮามาจิ, ทูน่าเมบาจิ
รวมดอกซากุระ และเครื่องเคียงสำหรับซาชิมิ
――― เมนูในถ้วย (โอวังโมโนะ) ―――
น้ำซุปมิโซะขาวสไตล์ซานุกิ
ไก่พื้นเมืองโอลีฟย่างเกรียมนิด ๆ
สึคุเนะ, หัวผักกาดท้องถิ่น, ผักชื้นน้ำ และมิซุนะ
――― ของย่าง ―――
ปลาอินทรีย์ญี่ปุ่นจากทะเลเซโตอุจิกับมิโสะฟูกิย่าง
ฝักถั่วปาก้าเผา/ย่าง
หมู “Olive Yume Buta” กับต้นหอมและเกลือหอม ๆ พร้อมขิงดองน้ำส้ม (สุ-เมียวกะ)
――― ของทอด ―――
เท็มปุระรวมแบบคาคิอาเกะแห่งวากาเมะจากซานุกิกับหัวหอมใหม่ท้องถิ่น
ปลาซูซูกิกับชิโสะ และมันฝรั่งใหม่ทอดคลุกโนริ (อิโสะเบ)
เสิร์ฟพร้อมน้ำดาชิเข้มข้นราดหัวไชเท้าขูด (มิぞเระ)
――― ข้าว/อาหารหลัก ―――
ข้าว “Oidemai” หุงหม้อดิน
ข้าวอบหน่อไม้ท้องถิ่น โรยกุ้งซากุระจากอ่าวสุรุกะ
ผักดองรวม (โคโนโมโนะ)
ซุปมิโสะมันหวานนารูโตะ-คินโทกิ
――― ของหวาน/ผลไม้ตามฤดูกาล ―――
พุดดิ้งชาโฮจิคฉ่า
เดโกปงจากจังหวัดคางาวะ
สตรอว์เบอร์รี “Sanuki Hime” จากจังหวัดคางาวة
※ เมนูอาจมีการเปลี่ยนแปลงตามวัตถุดิบที่จัดหาได้ในแต่ละวัน
