하쿠바 트로이메라이 소개와 오너의 생각
국도를 벗어나 산길로 들어선 차는,
이윽고 나무들 사이를 지나가는 길로 들어섭니다.
새들의 지저귐이 들리지만
저것은 무슨 새의 소리일까요.
공기의 냄새가 변하고, 뺨에 닿는 바람의 온도가
조금 내려갔다고 생각하면, 곧
나무들 사이에 서 있는 양관이 보입니다.
차를 멈추고 나무들 사이를 누비듯 걸어가면,
하얀 벽과 세월을 느끼게 하는 기둥이
일본에 있다는 것을 잊게 하고,
자신이 마치 오래된 시대의
유럽에 있는 듯한 착각을 느낍니다.
그것이, 나가노현 하쿠바무라의
아름다운 숲 속에 서 있는 오베르주, 트로이메라이입니다.
1981년 개업 이래,
하쿠바의 이 맑은 공기 속에서
트로이메라이는 오베르주로서,
많은 고객님께 진정한 프랑스 요리와,
최고로 잘 어울리는 와인을 제공해 왔습니다.
처음 방문해 주시는 분은 물론,
여러 해에 걸쳐 찾아주시는 단골 고객님께도,
계절마다의 식재료를 충분히 살린
트로이메라이의 요리는 호평을 받고 있습니다.
더욱이 하쿠바의 산들이 키우고 다듬은 공기, 그리고 물.
이것들도 트로이메라이의 "별을 노릴 수 있는" 요리를
지탱하고 있는 것은 틀림없습니다.
프랑스까지는 비행기로 약 10시간 정도.
하지만, 장시간의 비행에는 체력이...
라는 분도 계실 것입니다.
그런 분이라도, 하쿠바라면 자동차로도
기차로도 오실 수 있습니다.
프랑스 요리를 맛보고 싶으시다면,
비행기로 프랑스에 가는 것도 좋다고 생각합니다만,
꼭 트로이메라이에 오십시오.
진정한 프랑스 요리와, 프랑스 와인
정성을 다한 서비스로 고객님을 모시겠습니다.
