Inn of Flowers and Hospitality, SHOEN

【เมนูฤดูใบไม้ผลิ】อาหารไคเซกิญี่ปุ่นตามฤดูกาล ให้คุณอิ่มเอมทั้งตาและลิ้น

【เมนูฤดูใบไม้ผลิ】ไคเซกิญี่ปุ่นตามฤดูกาล ลิ้มรสด้วยทั้งสายตาและปลายลิ้น

ไม่ว่าจะมาพักเป็นคู่ มากับครอบครัว หรือในโอกาสสำคัญ เพลิดเพลินกับช่วงเวลาแห่งการผ่อนคลายในอุเรชิโนะ ด้วยน้ำพุร้อนเพื่อผิวสวยและอาหารเลิศรส

ตัวอย่างรายการอาหาร 【เมนูฤดูใบไม้ผลิ】คอร์สแนะนำโดยเชฟ・ของเรียกน้ำย่อย
ชิระอะเอะ (เต้าหู้คลุก) วอลนัต หน่อไม้ฝรั่ง ข้าวโพดอ่อน มะเขือเทศเชอร์รี ผักชุ่มน้ำ

・ผักตามฤดูกาล
ป๋วยปลาอายุทอดห่อแป้งปอเปี๊ยะ แมงกะพรุน อาวาบิกับเห็ดหูหนูขาวคลุกไข่ปลา กุ้งต้มเกลือ ชีสถั่วลันเตา ซูชิปลากะพงไทแบบโคโซเดะ บุกแดง หัวลิลลีเป็นกลีบ เป็ดไอกาโมะ ฟูกิต้มซีอิ๊วหวานยัดชีส เม็ดมะม่วงหิมพานต์

・ซาชิมิ
ฮิระมาซะ ปลากะพงไท ปลาหมึก

・ซุป
ลูกชุบหอยอาซาริกับหน่อไม้ ใบมิตสึบะ

・ย่าง
หมูวาคาคุสุส่วนฟิลเลต์และเผือกเอบิโมะแบบย่างซอสเต้ามิโสะงา เต้าหู้ทอดหนา เมล็ดฟักทอง เต้าหู้ทอดหนา โรมานเนสโก

・อาหารร้อน
ปลาเมบารุกับโมจิเหง้าเรนคอน ราดซอสข้นกินอัง แครกเกอร์เรนคอน ดอกนาโนะฮานะ ต้นหอมซอยเส้น แครอตรูปดอกซากุระ

・จานเปลี่ยน
ปูทาราบะแบบราดเยลลีซอสโทสะสุ อุนิ เมียวกะ

・จานหลัก
เนื้อวัวซากะแบบย่างบนกระทะเท็ปปัน บรอกโคลี

・ของดอง
แตงกวาอุเรชิโนะ ทาคานะแบบเขียวเผ็ดเล็กน้อย

・ข้าว
ข้าวจากจังหวัดซากะ

・ของหวาน
ซากุระโมจิ สับปะรด กีวี