“Gault & Millau 2026” telah menampilkan Gokiri.
Pada kesempatan ini, Itsukiri telah disenaraikan dalam “Gault&Millau 2026”.
Di Wilayah Chiba, ini merupakan penyenaraian ketiga, selepas “Presente Sugi” dan “Ushimaru”.
Masakan yang dizahirkan oleh Cef Ai Kimura berasaskan bahan-bahan tempatan yang dibesarkan oleh satoyama dan satoumi di Boso dan Isumi.
Serta dedikasi para pengeluar yang setiap hari berusaha di tanah ini—segala-galanya bergabung hingga kami menerima penilaian ini.
Sekali lagi, kami merakamkan setinggi-tinggi penghargaan kepada semua yang sentiasa menyokong Itsukiri.
Mulai sekarang juga, sebagai sebuah auberge yang menzahirkan iklim dan musim Chiba・Isumi dalam setiap hidangan,
kami akan terus menyampaikan pengalaman gastronomi yang hanya dapat dinikmati di sini.
Kami memohon sokongan anda untuk Itsukiri pada masa-masa akan datang.






























