Mengenai pengendalian alahan di penginapan kami
Mengenai layanan penginapan kami untuk alahan
Tetamu yang ingin menukar kandungan hidangan atas sebab alahan makanan atau keperluan agama, sila berunding terlebih dahulu semasa membuat Tempahan. Kami akan menyediakan hidangan menggunakan bahan yang boleh disediakan dalam kemampuan kami. Kandungan hidangan adalah mengikut pilihan pihak Penginapan.
Sila maklumkan selewat-lewatnya 3 hari sebelum tarikh menginap. Permintaan saat akhir mungkin tidak dapat dipenuhi atau mungkin dikenakan caj tambahan.
Bagi penyesuaian alahan, kami akan memberi tumpuan kepada 8 bahan alergen utama, dan juga akan cuba menampung (dalam kemampuan) 20 bahan setara.
<8 bahan alergen utama: telur, susu, gandum, udang, ketam, soba (buckwheat), kacang tanah, walnut>
<20 bahan setara: telur ikan salmon (ikura), mackerel (saba), salmon (sake), sotong (ika), abalon (awabi), buah kiwi, pisang, pic, epal, oren, keladi Jepun (yamaimo), cendawan matsutake, soya/kacang soya، badam/almond، kacang gajus/cashew nut، bijan/sesame، gelatin، daging lembu، daging babi、daging ayam>
Kami tidak menerima permintaan perubahan hidangan berdasarkan suka atau tidak suka.
Menu di Penginapan kami berasaskan masakan kaiseki; oleh itu jika anda mempunyai alahan makanan laut dan tidak boleh mengambil walaupun kuah/dashi yang mungkin tercampur unsur tersebut, kami mungkin terpaksa menolak penyediaan hidangan.
Di Penginapan kami tiada staf masakan khusus untuk alahan serta tiada ruang memasak/peralatan/kelengkapan khusus. Peralatan dan kelengkapan dapur digunakan selepas pembersihan biasa; oleh itu komponen kecil yang melekat padanya (jejak/alergen dalam jumlah sangat kecil) tidak dapat dihapuskan sepenuhnya.
Minyak gorengan dikongsi untuk pelbagai bahan dan tidak dapat diasingkan.
Kami tidak menerima permintaan berkaitan perubahan jumlah hidangan/portion atau perisa/seasoning serta perubahan atau pengeluaran perencah/bumbu.
Bagi tetamu dengan alahan teruk/dengan risiko tinggi,demi mengutamakan keselamatan anda,kami mungkin terpaksa menolak penyediaan makanan.(Contohnya apabila ketua dapur menilai sukar untuk diterima,atau apabila permohonan dibuat terlalu hampir dengan tarikh menginap,dan sebagainya)
※Anda dibenarkan membawa sendiri makanan yang selamat untuk anda(makanan retort/sedia dimakan,sejuk beku dan sebagainya). Sila maklumkan lebih awal. Kami boleh membantu memanaskan menggunakan ketuhar gelombang mikro atau pemanasan rendaman air panas(bain-marie).
























