Ryokan Restaurant Donryu

사계절, 다양한 지역 음식... "맛"을 추구하기 위해 재료가 중요합니다. 저희 숙소의 주방장은 재료 선택과 준비에 밤낮으로 최선을 다하고 있습니다. 지역 미카와의 재료와 맛은 물론, 전국 각지에서 맛있는 재료 중에서도 더욱 좋은 것을 엄선하여 요리에 담고 있습니다.

저희 숙소의 시설은 아이치현 미카와 지역을 한눈에 볼 수 있는 미츠야마에 위치한 숙소입니다. 차분한 일본 전통의 공간과 창문에서 바라보는 사계절의 경관이 마음을 편안하게 해줍니다. 객실, 테라스, 로비, 옥상 등에서의 전망은 아침~낮~밤, 시간에 따라 변하는 미카와의 풍경을 충분히 즐기실 수 있습니다. 창문에서는 미카와만, 멀리 라구나 텐보스, 날씨가 좋은 날에는 압도적인 석양과 저녁노을, 화려하지는 않지만 부드럽게 빛나는 가로등, 라구나의 관람차 조명, 도카이도 특유의 신칸센이 지나가는 빛의 선 등, 조용하지만 확실히 존재감을 드러내는 사계절과 시간에 따라 전혀 다른 자연의 스크린은 단골 고객님들께 호평을 받고 있는 이유 중 하나입니다. 모든 것이 어딘가 그리움과 따스함을 느낄 수 있는 공간. 일상의 긴장을 풀고 편안히 쉬어가세요.

돈류 주인은 일본 최고의 지배인으로 명성이 높은 미무라 산지 씨 아래에서 구 가마고리 호텔 「토키와칸」에서 수련을 쌓고, 쇼와 43년에 구 가마고리 호텔, 토키와칸의 고객들에게 지지받아 요리 료칸 돈류를 개업하였습니다. 미무라 씨의 가르침을 오늘날까지 이어받아, 세심한 배려와 마음 씀씀이가 넘치는 환대를 실천하는 것을 모토로 하고 있습니다. 개업 초기에는 산채 요리와 된장 산적 냄비가 중심이었습니다. 특히 하치조 된장을 듬뿍 사용한 쌀 가지의 고기 된장 덴가쿠는 현재도 많은 호평을 받고 있습니다.