Informasi contoh menu untuk Rencana dasar musim semi
Aperitif sebelum makan
Hidangan pembuka: urui
Hassun (hidangan kecil): suasana sisa dingin musim
matsukaze-yaki, aneka kerang
fukujusō, bebek
udang, hangetsu-mushi
Sashimi: anugerah laut Sanriku
tuna sirip biru, udang botan, kanpachi
kerang mirugai, kerang tairagai, pelengkap sashimi lengkap
Hidangan panggang: gindara saikyo-yaki
Hidangan mangkuk: abalon rebus lembut
Hidangan utama: steak daging sapi Iwate
Hidangan cuka: nanohana dan hotaru-ika
Hidangan kukus: chawanmushi
Pilihan spesial: Hiromitei—hidangan musiman pilihan, wakatake-ni
Nasi: beras “Hitomebore” asal Hanamaki dengan nasi asari (kerang)
Sup: sup bening hamaguri (kerang)
Acar: tsukemono
Dessert: buah hari ini
※Mohon maklum bila terdapat sedikit perubahan sesuai ketersediaan bahan.
Penginapan gaya Jepang Kappo Hiromitei
Kepala Koki: Nobuo Nomata

















