【2026년 6월 20일 한정】하지의 연회 2026 아시아 허브 요리 × 나라 지역 사케 페어링
하지의 연회 2026【아시아 허브 요리 × 나라 지역 사케】
1년 중 가장 빛이 가득한 날.
하지의 밤, 음식과 술을 둘러싼 작은 연회를 엽니다.
아시아 허브 요리와 나라 지역 사케.
토노사카텐 3대째 점주가 당일 요리에 맞춰 술을 선정하고,
해설과 함께 생산자의 배경과 이야기를 풀어가며 맛보는 구성입니다.
일반 숙박 요금 그대로 페어링 요리를 즐길 수 있는 특별 플랜으로 준비했습니다.
여성 한정 1인용 도미토리(상부) 플랜도 있습니다.
고분 자락에서,
계절과 함께하는 식사의 시간을 즐겨보세요.
【일 시】 2026년 6월 20일(토) 18:00~20:00경
16:00 체크인 시작
17:30 입장
18:00 本연회(페어링 디너)
20:00 셀프 연회(자유 교류)
21:00 종료
【정 원】 9명(예약 필수)
【주최】 cofunia
【협력】 토노사카텐
【장소】 cofunia(나라현 덴리시 카야오초 1021)
【참가비】 숙박 포함 플랜(페어링 이벤트 참가＋숙박＋조식 포함)
※ 일반 숙박 요금으로 페어링 요리를 즐기실 수 있습니다.
【메뉴(예정)】
① 전채
허브 향 가득한 차갑게 낸 토마토 찜
② 딤섬 3종
・향초 만두
・호목(허브와 코코넛을 곁들인 생선 찜)
・주키니 슈마이
(사케 3종 페어링)
③ 향미 채소와 과일 라프
(사케 1종 페어링)
④ 하모(또는 은어)와 여름 채소 스파이스 튀김 절임
(사케 1종 페어링)
⑤ 미와 소면 매실 수프
※ 메뉴는 당일 재료 수급 상황에 따라 변경될 수 있습니다.
※ 안주 메뉴: 두부, 간장 달걀, 물김치 등
【페어링 감수 & 해설 토크】
토노사카텐
나라현 덴리시에 있는, 무여과 생주·생원주의 라인업에 집중하는 지역 사케 전문점입니다.
나라현 지역 사케를 중심으로 각지의 개성 있는 지역 사케, 소주, 크래프트 맥주, 내추럴 와인 등을 갖추고 있습니다.
당일에는 토노사카텐 3대째 점주가 각 코스에 맞춰 셀렉트하며,
각 술의 특징과 양조자의 생각을 자세히 해설합니다.