YAMADO OGA

절해에 돌출된 오가반도, 그 중에서도 특히 신비로 가득한 우노사키 해안. 간조 시에는 얕은 바다에 펼쳐진 광대한 암초군이 마치 신들의 조각처럼 모습을 드러냅니다. 그 유일무이한 로케이션을 무대로, 명숙 "야마도-yamado-"가 새로운 미식 리트리트를 열었습니다. 자연과 진지하게 마주해 온 젊은 자연 전문가들이 모여, 고요함, 감성, 그리고 미식이 교차하는 특별한 시간을 엮어갑니다. 신들이 창조한 자연의 조형물에 둘러싸여 마음과 몸이 깊게 풀려가는 경험을 제공합니다. 오가 대지가 남긴 식재료를 접하며 오감을 해방시키는 여행 이야기가 지금 시작됩니다.

사계절마다 다른 얼굴을 보여주는 오가의 대지와 바다. 그 풍요로움을 한 접시에 담아낸, 이곳만의 특별한 요리 체험. 깊은 맛을 지닌 채소, 힘차게 자란 해산물과 고기. 모든 재료는 이 땅이 길러낸 '보물'입니다. 그릇 안에 펼쳐지는 맛, 향기, 색감의 조화. 자연과 음식이 어우러지는 순간, 몸과 마음이 천천히 정돈되는 느낌을 받으실 겁니다. 땅의 축복을 느낄 수 있는 최고의 시간―― 오감으로 만끽해 보세요!

식재료는 오가의 바다에서. 동해의 거친 파도는 마치 생명체처럼 매일 표정을 바꿉니다. 파도의 모양이 같지 않듯, 요리도 또한 일기일회입니다. 현지 어부들과 연결되어 바다의 숨결을 느끼며, 그날 가장 빛나는 생선을 들여옵니다. 평소 유통되지 않는 생선부터 자주 볼 수 있는 생선까지 다양하게 준비합니다. 고정된 메뉴는 일부러 만들지 않았습니다. 자연과 공명하며 재료의 소리에 귀를 기울여 탄생하는 한 접시. 그것이 이곳에서만 맛볼 수 있는 미식의 본질입니다.

모든 것은 "바다의 소리를 듣기 위해"—— 5년 이상의 구상 끝에, 건축가가 이 땅과 진지하게 마주하며 "산인-오가-"를 위해 설계한 스위트룸이 우노사키 해안의 자연과 조용히 어우러집니다. 모든 객실에는 반노천탕과 테라스가 갖춰져 있어, 온천에 몸을 담그며 또는 바람을 느끼며 눈앞에 펼쳐진 바다 풍경을 마음껏 즐길 수 있습니다. 공간 자체가 여행의 본질로 안내하는 고요한 무대입니다.

"바다"를 테마로 한 다이닝은 메인 좌석, 테라스, 카운터, 개인실 어디에서든 우노사키 해안을 감상할 수 있도록 설계되었습니다. 바람과 파도 소리가 아름답게 울려 퍼지는 홀은 마치 자연의 오케스트라와 같습니다. 오감을 통해 바다를 듣고, 느끼고, 맛보는 특별한 시간이 흐릅니다. 오가의 신선한 해산물로 만든 요리와 바다가 만들어내는 공간의 조화가 이 레스토랑만의 독특한 미식 경험을 선사합니다.