Makluman mengenai pengendalian alahan makanan dan bahan masakan
Makanan yang disediakan di tempat kami adalah menu kursus tetap.
Sila buat tempahan dengan memahami bahawa perubahan menu untuk alahan hanya diterima dalam keadaan terhad.
① Tempat kami menyediakan menu berasaskan ikan.
Masakan menggunakan "dashi ikan bonito, dashi rumpai laut" yang penting dalam masakan Jepun, jadi kami tidak dapat memenuhi permintaan jika anda tidak boleh makan "semua makanan laut" atau "semua hasil laut".
② Kami tidak dapat menyediakan makanan untuk "Vegan", "Vegetarian", atau "Halal".
③ Kami tidak dapat menghapuskan bahan seperti tepung gandum, kacang soya, produk tenusu, telur, kacang dan sebagainya yang digunakan sebagai ramuan dalam perasa, pengikat, dashi atau sos.
Selain itu, kami juga tidak dapat menghapuskan atau menyesuaikan perasa seperti kicap soya, miso (pes kacang soya), garam, mirin (wain manis), sake (arak Jepun), minyak masak dan cuka serta bahan lain seperti tepung gandum dan kanji kentang.
④ Makanan dimasak di dapur yang sama dengan makanan lain menggunakan peralatan memasak dan minyak bersama-sama. Walaupun peralatan memasak dibersihkan dengan teliti tetapi terdapat kemungkinan kecil alergen melekat atau bercampur secara mikro (kontaminasi).
⑤ Kami tidak dapat menyediakan makanan kepada mereka yang mempunyai gejala alergi serius atau risiko kejutan anafilaksis.
⑥ Sila maklumkan kepada kami sekurang-kurangnya 7 hari lebih awal kerana bergantung pada bekalan bahan mentah.
Kami tidak akan dapat memenuhi permintaan selepas ketibaan anda pada hari tersebut.
⑦ Permintaan berdasarkan keinginan terhadap rasa makanan juga tidak diterima.
Sila buat tempahan setelah memahami perkara-perkara di atas terlebih dahulu.