석식 뷔페 봄 메뉴 안내
3~5월에는 석식 행사장에서 봄 뷔페 메뉴를 제공하고 있습니다.
그중에서도 특히 추천하는 요리를 엄선해 소개해 드립니다.
【갓 만든! 주문 메뉴】
호로호로 산장 명물 야마메 소금구이(시라오이초 코조하마산)
홋카이도산 잎새버섯 튀김, 타라노메 튀김
【일·양·중 <사시미>의 만남】
일) 연어 사시미 ~간장+와사비 또는 산와사비 간장절임으로~
일) 아부라가레이(홋카이도산) 사시미 ~간장+와사비로~
양) 참치&아보카도 카르파초 ~발사믹 식초&올리브오일로~
중) 가쓰오 중화풍 사시미 ~매콤한 파·참깨 소스로~
【산속 캠프밥 메뉴】
봄채소&햄 마카로니 그라탱
돼지고기 스키야키풍 ~벚꽃 향이 감도는 마즙 토로로&온천 달걀과 함께~
훈제 베이컨&오타키산 시메지·양파 구운 우동
캠프 de 치킨 차완무시(계란찜)
오타키산 표고버섯&새송이버섯 버터구이 등
【주방장 오쿠짱 특제 메뉴】
대구 바삭 향신 빵가루 구이 ~산와사비 타르타르를 올려서~
봄 한정 ‘후키노토 미소 피자’
【일식의 정수 ‘감칠맛’ 만끽 메뉴】
바지락×봄 양배추 술찜, 소 힘줄 감자조림
【직접 만들어 즐기는 ‘소프트아이스크림 파르페’】
현지산 ‘다테 우유’를 사용한 간장 소프트아이스크림 + 시라타마 젠자이 + 와라비모치 + 흑당 시럽 + 콘플레이크
【샐러드】
찐 닭고기&당근·무순 매실 마요 무침
숙주&완두새싹·고마쓰나 청차조기소 드레싱 무침
【디저트】
수제 브륄레, 바스크 치즈케이크, 크랜베리 튀일 쇼콜라
【직접 불을 붙여 먹는 파이어 그루메】
양고기(양념) 징기스칸 VS 돼지고기(양념) 징기스칸
봄 산나물&닭고기 솥밥
※메뉴는 예시입니다. 변경될 수 있습니다.