알레르기 및 기피 식재료 안내
저희 숙소에서는 동해의 해산물과 다이센 지역의 제철 채소 등, 계절에 가장 좋은 상태의 엄선된 식재료로 코스 요리를 제공하고 있습니다. 요리는 전체 구성과 조화를 중요하게 생각하여 준비하고 있으므로, 모든 요청에 응해 드리지 못하는 경우가 있습니다. 미리 양해 부탁드립니다.
【기피 식재료 안내】
기피하시는 식재료는 코스 구성에 지장이 없는 범위 내에서, 저희 숙소가 대응 가능하다고 판단하는 경우에 한해 배려해 드립니다. 다만 아래와 같은 요청은 대응이 어렵습니다.
・해산물 전반(흰살생선 포함) 미사용
・채소류의 대폭 제외
・여러 식재료에 걸친 제거 또는 변경
・특정 식재료 지정
・메뉴 구성을 해치는 내용으로의 변경
또한 대응 가능 여부는 저희 숙소의 판단에 따릅니다.
【식품 알레르기 대응 안내】
식품 알레르기가 있으신 고객님께는 안전을 고려하여, 저희 숙소가 대응 가능하다고 판단하는 경우에 한해 배려해 드립니다. 원하실 경우 반드시 예약 시 상세 내용을 알려주시기 바랍니다.
저희 숙소는 동일한 주방 시설, 조리도구 및 세척 설비를 사용하고 있습니다. 따라서 조리 과정에서 미량의 알레르겐이 혼입될 가능성(교차오염)이 있습니다. 이로 인해 알레르겐의 완전 제거 또는 증상 발현 방지를 보장할 수 없습니다.
또한 대체식 준비에는 내용에 따라 추가 요금이 발생할 수 있습니다.
【중증 알레르기가 있으신 고객님께】
안전 확보를 위해 아래의 경우에는 숙박 및 식사 제공을 거절할 수 있습니다.
・아나필락시스 병력이 있는 경우
・에피펜을 휴대하고 있는 경우
・의학적 관리가 필요한 중증 식품 알레르기가 있는 경우
・저희 숙소의 시설 및 운영 체계로 안전 확보가 어렵다고 판단되는 경우
【예약 시 안내】
식사 관련 요청이나 알레르기가 있으신 경우 반드시 예약 시 알려주시기 바랍니다. 사전 고지가 없거나 당일 고지에는 대응이 불가능합니다. 예약 시에는 고객님의 컨디션과 주치의 판단을 바탕으로 신중히 검토해 주시기 바랍니다.