Ryokan Sugimoto

료칸 스기모토의 매력은 화려한 연출이나 호화로움이 아니라, 소리와 공간, 온천 물, 음식, 그리고 흐르는 시간이 하나로 어우러지는 차분한 체류에 있습니다. 민예품으로 둘러싸인 관내, 고요히 흐르는 음악, 부지 내 원천의 부드러운 온천 물, 신슈의 제철을 담아낸 식사. 각각이 지나치게 앞서 나서지 않고 조화롭게 곁을 지키며, 마음과 몸을 자연스러운 상태로 이끌어 줍니다. 무언가를 더하는 것이 아니라 불필요한 것을 내려놓는 것. 료칸 스기모토는 일상에서 조금 지친 감각을 조용히 다듬어 주고 깊은 여운을 남겨 주는, 어른을 위한 온천 숙소입니다.

메이지 유신을 맞아 온천지가 공공의 것으로서 새롭게 걸음을 내딛기 시작한 그해, 료칸 스기모토는 이곳에서 창업했습니다. 미가하라 온천향에서도 가장 오래된 역사를 지닌 숙소 중 하나로, 이후 가족 경영으로 대대로 그 전통을 이어왔으며 현재는 8대째 주인이 숙소를 지키고 있습니다. 메이지 시대, 고텐노유가 화재로 소실된 뒤 지역의 온천 료칸 관계자들이 ‘야마베 온천 료칸 협동 영업조합’을 조직했고, 고텐유 터에는 근대적인 서양식 시설인 ‘야마베 호텔’이 세워졌습니다. 이후 시대의 흐름과 함께 야마베 호텔은 자취를 감추었고, 그 일부 부지에 들어선 것이 지금의 료칸 스기모토 신관입니다. 관내에는 마쓰모토 민예 가구와 세월이 깃든 비품들이 조용히 숨 쉬고, 음악과 온천, 공간이 하나로 어우러져 마음을 차분히 정돈해 줍니다. 화려함을 겨루기보다 이 땅이 걸어온 시간과 문화를 머무는 동안 느끼실 수 있도록 하는 것. 그것이 료칸 스기모토가 소중히 지켜온 변함없는 환대입니다.

료칸 스기모토에서는 결합제를 전혀 사용하지 않는 메밀가루 100%의 순메밀 수타 소바를 제공합니다. 갓 뽑아낸 소바 특유의 풍부한 메밀 향과, 씹을수록 퍼지는 소박하면서도 힘 있는 맛을 즐기실 수 있습니다. 원하시는 분께는 소바를 만드는 과정을 가까이에서 보실 수도 있으며, 주인의 재치 있는 이야기와 함께 편안한 시간을 보내실 수 있습니다. 이 땅의 풍토와 사람의 손길이 빚어낸 담백하면서도 깊은 한 그릇을, 부디 만끽해 보세요.