Penanganan alergi makanan
Kami menerima banyak pertanyaan mengenai penanganan alergi makanan di Akomodasi kami. Berikut pemberitahuannya.
Makanan yang kami sajikan bukanlah menu bebas alergi sepenuhnya. Saat melakukan Pemesanan, mohon periksa hal-hal berikut dan buat keputusan akhir oleh Anda sendiri.
1. Harap informasikan bahan pemicu alergi secara spesifik serta tingkat keparahannya paling lambat 3 hari sebelum menginap. Kami akan menanganinya dengan menghilangkan bahan terkait atau mengubah menu. Permintaan pada hari-H mungkin tidak dapat kami penuhi.
2. Jika gejalanya berat, demi keselamatan Anda, kami mungkin terpaksa menolak penyajian makanan atau bahkan menolak penginapan.
3. Makanan dimasak di dapur yang sama dengan hidangan lain dan menggunakan peralatan masak yang sama. Kami melakukan pencucian menyeluruh setiap kali, namun tetap ada kemungkinan alergen dalam jumlah sangat kecil menempel atau tercampur.
4. Mohon dipahami bahwa bumbu penting dalam masakan Jepang seperti kecap asin dan miso (mengandung gandum, kedelai, dll.) sulit untuk dihilangkan sepenuhnya sebagai bahan alergen.
5. Jika untuk penanganan alergi diperlukan perubahan besar pada isi hidangan, biaya tambahan dapat dikenakan. Selain itu, jumlah item dalam menu dapat berkurang.
6. Mohon tidak meminta penggantian bahan karena selera pribadi (suka/tidak suka).
【Contoh bahan pemicu alergi】
・Produk susu—mentega, susu, keju, yogurt, krim kental
・Telur—telur ayam, telur ikan
・Kacang-kacangan—kacang tanah (peanut), kacang mete, almond, kenari
・Krustasea—udang, kepiting
・Gandum
・Soba (bukan hanya pada makanan; sebagian kamar juga menggunakan bantal sekam soba pada perlengkapan tidur)
・Buah keluarga Rosaceae—apel, persik/peach, stroberi, ume/plum Jepang/aprikot Jepang*, loquat/biwa**, pir
・Ikan berdaging biru—makarel/saba**, herring/nishin**, sarden/iwashi**, tuna/maguro**, saury/sanma**
※Secara umum adalah ikan dengan punggung kebiruan yang berenang dekat permukaan air
\* Ume sering disebut “plum Jepang” dalam bahasa Inggris; secara botani lebih dekat ke aprikot Jepang.
\** Nama lokal dicantumkan untuk memperjelas jenisnya sesuai daftar asli.






![Menu lengkap gaya Jepang [Cahaya Bintang] (Gambar)](https://www.img-ikyu.com/contents/common/image/acc4/00000684/2/org/11778897.jpg?auto=compress,format&lossless=0&fit=crop&w=200&h=200&q=30)









