【2026年6月20日限定】夏至の宴2026 アジアのハーブ料理 × 奈良の地酒ペアリング
夏至の宴2026【アジアのハーブ料理 × 奈良の地酒】
一年でいちばん、光が満ちる日。
夏至の夜に、食と酒をめぐる小さな宴をひらきます。
アジアのハーブ料理と、奈良の地酒。
登酒店三代目店主が、その日の料理に合わせて酒を選び、
解説とともに、造り手の背景や物語をひもときながら味わう構成です。
通常の宿泊料金で、ペアリング料理をお楽しみいただける特別プランとしてご用意しました。
女性限定でおひとり様向けの相部屋プランもあり。
古墳のふもとで、
季節とともにある食のひとときをどうぞ。
【日 時】 2026年6月20日（土）18:00ー20:00頃
16:00 チェックイン開始
17:30 開場
18:00 本宴（ペアリングディナー）
20:00 セルフ宴（自由交流）
21:00 クローズ
【定 員】 9名（要予約）
【主 催】 cofunia
【協 力】 登酒店
【会 場】 cofunia（奈良県天理市萱生町1021）
【参加費】 宿泊付きプラン（ペアリングイベント参加＋宿泊＋朝食付き）
※ 通常の宿泊料金で、ペアリング料理をお楽しみいただけます。
【メニュー（予定）】
① 前菜
ハーブ香る冷製トマトの蒸し仕立て
② 点心三種
・香草餃子
・ホーモック（ハーブとココナッツの魚蒸し）
・ズッキーニのシュウマイ
（日本酒3種ペアリング）
③ 香味野菜と果実のラープ
（日本酒1種ペアリング）
④ ハモ（または鮎）と夏野菜のスパイス揚げ浸し
（日本酒1種ペアリング）
⑤ 三輪素麺の梅スープ仕立て
※メニューは当日手に入る材料の都合により変更の可能性があります。
※おつまみメニュー：豆腐、味玉、水キムチなど
【ペアリング監修 ＆ 解説トーク】
登酒店
奈良県天理市にある無濾過の生酒・生原酒の品揃えにこだわる地酒屋です。
奈良県の地酒を中心に、各地の個性的な地酒、焼酎、地ビール、自然派ワインなどを取り揃えています。
当日は登酒店3代目店主が、各時代の皿に合わせてセレクト。
各お酒の特徴や造り手の思いを詳しく解説いたします。