HOTEL FORK ＆ KNIFE Miyajima

ホテル名の通り食事はとてもいい

フォーク＆ナイフ、という面白い名前の通り、食事に重きを置いていると思った。 和食を基本とした、ナイフとフォークで食べるイノベーティブ懐石料理といった感じで、 独創的でありながら地元の食材もふんだんに使われておりとても美味しい。 食事のために泊まりに行きたくなるホテルだ。 スタッフの対応も親切でホスピタリティも高い。 ただ、アメニティや設備はいまいち。 もともと企業のミュージアムのために建設されていたらしく、入ってすぐの天井の高さや広さ、 しきりのないロビーはホテルというよりホールだ。 その空間をいかし、大きな美術品を壁や地上や天井まで展示してあるのはよかったが 大浴場がなく、水着で入る混浴スパのみで、しっかり温泉を楽しめる感覚はなかった。 できればスパと大浴場、両方あれば嬉しかった。 アメニティも箱に入って可愛くはしてあるものの、中身は大規模ホテル用のブランドで使い切りタイプ、嬉しくない。 オープンすぐの特別価格で破格の50％オフだったのにこれだけやいやい言うのも申し訳ないが 本来の10万円越え価格だったら満足度はいまいちだったかもしれない。 個人的には、大浴場もしくは温泉部屋風呂があるだけでこの不満は解消される。 なので、現在スイート１室のみである温泉部屋風呂タイプがもっと増えればいいなと思う。