撚る屋　YORUYA

倉敷の地域性を食体験で表現する料理宿

撚る屋では、人とモノが海と陸を行き交いする交差点として発展してきた倉敷という場所の風土を食体験で表現するため、瀬戸内海で採れる海の幸から、陸に上がり倉敷周辺で育つ山の幸、地の幸など、近くで採れる様々な食材を使用します。その旬の食材の滋味を引き出すべく、季節を単に暦上の四季で捉えるのではなく、その時々の季節の移ろいに合わせ、二十四節季・七十二候の節目で調理方法を決め、この地でしか味わえない料理をお届けします。

約400年前に干拓が行われ、始まった倉敷の歩み

倉敷という街は江戸期に始まった干拓により浅海が土地に変わり、その後幕府直轄地の「天領」となったことで人やモノの集散地として栄えました。また、明治期に入ると紡績産業が街を潤し、資本的な潤いは街の文化的な繁栄という花を開かせ、日本初の西洋美術館である「大原美術館」や日本で2番目の民藝館である「倉敷民藝館」がこの街に誕生しました。 そんな街の移り変わりを今に残しているのが美観地区であり、倉敷は新と旧、工業と工芸といった、時には相反する要素たちが折衷された稀有な場所なのです。

築約110年の伝統的建造物の改修と新築が調和した建築

倉敷美観地区には江戸・明治・大正・昭和と異なる時代につくられた建物が調和しているように、撚る屋の施設内でも築110年ほどの建造を改修した部分や、新たに建てられた煉瓦棟や漆喰棟が調和しています。時には相反する様な異なる素材たちが折衷している、稀有な倉敷の街並みを撚る屋でもお楽しみいただけます。

異なる性格を持つ5つの客室タイプと計13のお部屋

30平米から76平米のお部屋まで5つの客室タイプ計13部屋をご用意しております。この建物が歩んできた歴史を感じることができる梁や柱が残るスタンダードやスイート・ジュニアスイートの改修部分から、メゾネットタイプで吹き抜けの天井から気持ちの良い光が差し込む新築部分の煉瓦棟や漆喰棟がございます。部屋によって眺めや光の入り方が変わり、それぞれ異なる景色をご覧いただけますので、各部屋の特徴をぜひお楽しみください。

岡山で造られたワインから日本酒まで楽しめるワインバー「Bar YORUYA」

「Bar YORUYA」は撚る屋の入り口に併設された、宿泊のお客様以外の方もご利用いただけるカジュアルなワインバーです。ここでは、近年ワインの生産地として注目を浴びている岡山県産のワインをはじめ、海外のワイン、クラシックワインからナチュラルワインまで、幅広いジャンルのワインを取り揃えております。また、岡山県は日本酒造りも盛んであることから、県内で醸造された日本酒もご用意しております。是非ご夕食の前後にこだわりのワインや日本酒をご堪能ください。