乗鞍高原　ベルグハウス

ベルグハウスに泊まる度、旬の新しい野菜や果物をふんだんに使った料理に出会えるのがなによりも楽しみです。毎回決まった部屋なので泊るというより帰ってきたという感覚でお世話になっています。今回は川中島白鳳という桃を使ったスープが秀逸で、帰りにファーマーズマーケットでこの桃を探し回りました。サービスしてくださった息子さんがおっしゃった通り、硬めのしっかりした食感にもかかわらず十分な甘さがあり、来年絶対この桃をまた食べようと夫婦で話しました。低温調理でじっくり手間をかけた料理の数々にもマダムのゲストに喜んでもらおうというプロ意識の高さが感じられます。数ある宿の中でチェックアウトする度一日も早くまた泊まりに来たいと思わせてくれる大好きな宿です。

炎熱の下界から涼風の高原へ。何軒かの宿泊施設が集まった林の中に宿はあります。古くからあるそうですが丁寧で上質なリフォームの成果で明るく清潔で過ごしやすい屋内です。盛夏の真昼のほんの短時間だけのためにエアコンを新設したとのことです。落ち着いたインテリアに楽しい置物がそこここに飾られオーナーの趣味がうかがえます。浴室棟の貸切風呂はかつての男女の大風呂らしく、大きな四角い石の湯舟と同じくらいの露天浴槽、２つの洗い場を備えています。始終適温です。風呂上がりの地ビールは美味でした。夕食は林の緑を眺める、窓の広い個室。手の込んだ美食。美食と地元ワインとのマリアージュを飲みすぎ、セルフカフェでのバータイムを逸しました。夜は静かです。寝居心地のいい寝具です。少し窓を開けて、高原の夜の空気のなかで眠りました。朝は鳥の声で目が覚めます。上手な鶯が引っ切り無しに鳴いています。早朝の温泉も夕方とは別の趣。朝食の和食の地物野菜も丁寧に調理されていました。オーナーとスタッフの接客が素晴らしい宿です。