彼は誰

壱岐島の食文化を探求するオーベルジュ

壱岐島の美しい砂浜を望む高台に古くからある公共施設をオーベルジュに改装。 名だたる有名シェフから薫陶を受け料理と向き合ってきた壱岐島出身のシェフが腕を振います。福岡中心部から1時間の船旅で気軽に行ける壱岐島には人の手でコントロールできない自然優位な環境があり、多様な自然の食材に溢れています。口にした瞬間その食材の姿や育った環境を想像する時間、凛とした空間から臨む、変わらずそこにある美しい海。 わずか半径10kmの範囲で得られる多様な食材を、壱岐島のあるがままの自然の風景を、心ゆくまでお楽しみください。