Onsen & Garden 七菜

Onsen & Garden 七菜は、奥飛騨温泉郷の博物館として使用されていた古民家を移築した、築200年を超える歴史を持つ特別な古民家です。この移築は、単なる物理的な移動ではなく、古材の持つ悠久の歴史と、現代の洗練されたデザインが見事に融合した、唯一無二のアートピースとして新たな命を吹き込むプロセスでした。 一歩足を踏み入れれば、まず目に飛び込むのは、奥飛騨の厳しい自然を耐え抜いてきた、太く力強い梁や、長い時を経て深みを増した柱。これらは、かつての博物館時代に静かに時を刻んできた面影を残しつつ、現代的な光の取り入れ方や空間の広がりによって、息をのむほど美しいコントラストを生み出しています。計算された照明デザインは、床や壁、木材の質感を際立たせ、時間とともに表情を変える光と影の移ろいを愉しめます。 客室は、それぞれの個性を持ちながらも、シンプルで洗練されたデザインです。過度な装飾を排し、厳選された上質な素材と、飛騨の家具職人がこの宿のために手掛けた逸品が、心地よい調和を生み出しています。テレビを設置せず視覚的なノイズを排除することで、窓の外に広がる里山の景色や、空間そのものが持つ静謐な美しさ、そして大切な人との会話に、より深く集中できる環境を創り出しています。 バーカウンターに鎮座する数千年もの時を超えた「神代杉」の一枚板は、当館の象徴です。自然の壮大さと、それを現代空間に昇華させるデザインの力が融合した、忘れがたい美しさです。 Onsen & Garden 七菜の古民家は、日本の伝統美と現代デザインが織りなす芸術空間であり、訪れる人に深い感動と心の平穏をもたらす非日常空間です。

すべてのお客様に最高のプライベート空間を提供するため、専用の貸切露天風呂を完備しています。屋根付きのため、雨や雪の日でも天候を気にせず、里山の空気を感じながら湯浴みを楽しめます。誰にも気兼ねなく、お好きな時に、お好きなだけ温泉を満喫できるのが最大の魅力です。 特に、それぞれの客室タイプに合わせた露天風呂には、異なる趣とこだわりが凝縮されています。 欅の部屋：青森ヒバの香り漂う、客室直結の絶景露天風呂 当宿で唯一、客室から露天風呂へ直接アクセスできるのは「欅の部屋」のみです。この特別な露天風呂は、清々しい香りが特徴の「青森ヒバ」を使用しています。ヒバの香りに包まれながら湯に浸かると、目の前には里山の雄大な景色が広がり、その下を流れる浅野川の清らかなせせらぎが心地よいBGMとなります。お風呂から直接出られる専用のウッドデッキからは、さらに開放的な眺めと新鮮な空気を満喫できます。浴槽はフルフラット設計で、車椅子の方も湯口までスムーズに移動できるバリアフリー対応となっています。 山桜と栗の部屋：二種の個性豊かな貸切露天風呂 山桜と栗の部屋をご利用のお客様は、敷地内に設けられた趣の異なる二種類の貸切源泉かけ流し露天風呂を貸切でご利用いただけます。（ご利用回数に制限はありませんが、夜11時～朝6時までは清掃・メンテナンスのためご利用いただけません。）この二つの湯は、それぞれ異なる魅力を持っています。 ①信楽焼の浴槽：匠の技が光る「美の壺」 その一つは、NHKの「美の壺」にも出演された信楽焼大物ロクロ師の匠、奥田文吾氏が手掛けた信楽焼の浴槽です。里山の自然の中にまるで現代アートのオブジェのように凛と佇む、奥田氏の傑作。信楽の土と炎が生み出す乳白色の肌が特徴で、木々に囲まれた中にその柔らかな乳白色の陶器が浮かび上がり、湯が満ちた時に織りなす水面とのコントラストは、まるで一枚の絵画のようです。滑らかな陶器の質感は、肌に触れるたびに優しさを感じさせ、土に包み込まれるような心地よい一体感を味わえます。これは、マシンメイドでは決して得られない、匠の技と素材の個性が織りなす究極の癒しです。 ②野趣あふれる「岩造りの露天風呂」：自然の息吹を感じる湯 もう一つの浴槽は、野趣あふれる岩造りの露天風呂です。ゴツゴツとした自然石の温もりと力強さが、まるで秘境の湯にいるかのような感覚を呼び起こします。岩肌を伝う湯の音、里山の風のささやき、そして木々のざわめきが、都会では味わえない自然との一体感を創り出します。開放的な空間で、大地の息吹を感じながら浸かる湯は、心身を深くリフレッシュさせてくれます。 Onsen & Garden 七菜の温泉は、清らかな源泉と、それぞれの湯船が持つ唯一無二の魅力によって、お客様に心身ともに深く満たされる時間を提供します。ぜひ、この特別な空間で、日常を忘れ、自分を解放する贅沢なひとときをお過ごしください。

■里山の恵みを味わう美食のひととき 「今日、その日に一番おいしいものを」 食材そのものの美味しさを引き出す薪料理を提供しています。 里山の食材 旬の魚介やジビエ肉、オーガニックのお野菜など、調味料も含めなるべく北陸産のものだけ使用したフルコース。 毎日マーケットに出向き、目利きをして仕入れます。その日に一番おいしいものでコースを組むため、毎日メニューが変わります。 料理に使う薪 近くのお山の倒木などを自然乾燥させ、使用します。食材により、木の種類や乾燥具合を見て使い分け、火力や香りの調整をします。その日の木材×食材の出会いも面白く、一期一会です。薪の上や、時には薪の中で調理することで、ガスやIH調理とは違ったテクスチャー、香りが楽しめます。薪料理は料理の原点であり、旨味を引き出す最良の方法です。 ご夕食： 20種類以上の新鮮な地元食材、加賀野菜、ブランド肉、ジビエ、魚介類、自家菜園のハーブなどをたっぷり贅沢に使用した、シェフおまかせの季節の美食フルコース（全10皿）をご堪能ください。 ご朝食： 和食または洋食をお選びいただけます。 【和食】薪で炊き上げた羽釜の「おこげご飯」が主役の、心温まる和朝食。除草剤以外の農薬不使用の安全安心のおいしいお米を使用し、彩り豊かなお野菜をたくさん使ったご飯のお供と、メインは地魚を丸々一尾使ったお料理です。スタッフが熱々の羽釜を持って、お客様のテーブルにお伺いし、パリッと香ばしいおこげご飯をご提供します。 【洋食】石川県産のオーガニック小麦を使った自家製パン3種類と、自家製の季節のフルーツジャム3種類、白山の麓でとれた純はちみつ、季節野菜のポタージュとフレッシュな果物を、ワンプレートでご提供します。自家製パンは何度でもおかわりしていただけます。 Onsen & Garden 七菜で迎える朝は、都会では決して味わえない、特別な清らかさに満ちています。当館が位置する「里山」ならではの、五感を優しく包み込む朝の情景を、おいしい朝食やひき立てのコーヒーと共にご体感ください。 1. 光と色彩の移ろいを眺めながら 夜明け前、東の山々から空がゆっくりと色づき始めます。深い藍色から、やがて朝焼けのやわらかな光が差し込み、露を宿した木々や田畑が、きらきらと輝き出します。刻々と移り変わる空の色や、水面に映る景色は、まるで自然が織りなす絵画のよう。そんな静かで美しい光景を窓の外に眺めながら、ゆったりと朝食をお楽しみいただけます。 2. 澄んだ空気と生命の音に包まれて 窓を開ければ、ひんやりと澄み切った朝の空気が流れ込んできます。夜の間に蓄えられた土の香りや、露を含んだ草木の青々しい香りが、心を深く癒してくれます。そして、一番に耳に届くのは、一斉に歌い出す鳥たちのさえずり。遠くから聞こえる川のせせらぎや、風が木々を揺らす音も加わり、里山の豊かな生命の息吹を感じながら、爽やかな一日の始まりを味わっていただけます。

当館の大きな自慢は、全ての客室から金沢の豊かな里山の景色、清らかな浅野川のせせらぎ、そしてどこか懐かしい田園風景を心ゆくまでお楽しみいただけることです。窓の外に広がるのは、四季折々に表情を変える大自然のパノラマ。 里山の移ろい：春には萌え出る新緑と山桜、夏には深い緑の木々が涼を運び、秋には燃えるような紅葉が山々を彩ります。そして冬には、静寂な雪化粧をまとった銀世界が幻想的な美しさを見せます。刻一刻と表情を変える大自然のドラマを、お部屋から独り占めできる贅沢な時間をお過ごしいただけます。 浅野川のせせらぎ：客室のすぐそばを流れる浅野川の、きらめく水面と心地よいせせらぎは、都会の喧騒を忘れさせ、深い安らぎをもたらします。視覚と聴覚の両方で、心ゆくまで自然との一体感をご堪能ください。 広がる田園風景：里山のふもとには、日本の原風景を感じさせるのどかな田園が広がります。稲が青々と茂る夏、黄金色に実る秋、そして収穫後の冬の静けさ。季節ごとに異なる表情を見せる田園は、眺めているだけで心が和みます。 特に「欅（けやき）の部屋」のウッドデッキは格別 当館の中でも、「欅の部屋」にはウッドデッキ付きの専用のお庭が備わっており、直接外に出ていただけます。ここでは、里山と浅野川、そして広がる田園が織りなす圧巻の眺望を、より一層開放的な空間でお楽しみいただけます。朝の清々しい空気の中で深呼吸したり、夕暮れ時に景色を眺めながら一杯傾けたりと、プライベートなアウトドア空間で最高の癒やしをご体験ください。 宿の象徴：優雅に迎える、息をのむ「枝垂桜」 当館の玄関アプローチにそびえる大きな枝垂桜は、Onsen & Garden 七菜のロゴにもなっているシンボルツリーです。春には、滝のように流れ落ちる見事なピンク色の花々が、皆様を華やかに、そして優しくお迎えします。その息をのむような美しさは、旅の始まりを一層印象深いものにしてくれるでしょう。満開の時期には、まるで桜のシャワーを浴びているかのような、ここでしか味わえない感動体験が待っています。 桜の花がない季節も、その優雅に枝垂れた姿が宿の趣ある佇まいを一層引き立て、新緑の季節には生命力を、冬には雪をまとった幻想的な美しさを見せます。この枝垂桜は、当館の空間全体に、四季折々の美しさと和の風情を添える、かけがえのない存在です。 四季を彩る庭園：秋の紅葉 客室からの眺望だけでなく、心を込めて手入れされた庭園も、周囲の里山と一体となり、素晴らしい景色を作り出しています。庭園にはモミジやイチョウなどの木々が配されており、特に秋には、庭園が鮮やかな紅葉に包まれます。赤や黄色に染まった葉が織りなす錦秋の景色は、まさに絵画のような美しさ。庭園を散策しながら、日本の秋の風情を存分にお楽しみいただけます。 これらの要素が融合することで、Onsen & Garden 七菜の眺望は、単なる景色を超え、訪れる人々の五感を癒し、心に深く残る特別な体験を提供します。どの季節に訪れても、その時期ならではの自然の美しさを心ゆくまでご堪能いただけることでしょう。