4月「さぬき懐石」お品書き
――― 前菜 ―――
ロメインレタス胡麻和え
米烏賊とにし貝旨酢ジュレ
鯛真子芝煮
帆立と筍木の芽味噌
合鴨艶煮
――― 香吸い ―――
引き立て鰹出汁
桜鯛氷柱 独活 ふきのとう 春香り
――― 御造り ―――
オリーブサーモン はまち 目鉢鮪
桜花寄せ 妻一献
――― 御椀物 ―――
讃岐白味噌仕立て
オリーブ地鶏焼き目
つくね 地かぶ 湿地 水菜
――― 御焼き物 ―――
瀬戸内鰆蕗味噌焼き
蚕豆莢焼き
オリーブ夢豚葱塩香り 酢茗荷
――― 御揚げ物 ―――
讃岐若芽と県産新玉葱かき揚げ
鱸紫蘇 新じゃが芋磯辺
霙旨出汁
――― 御飯物 ―――
おいでまい土鍋炊き
県産筍炊き込みご飯 駿河湾桜海老散らし
香の物
鳴門金時味噌汁
――― 水菓子 ―――
ほうじ茶ぷりん
香川県産でこぽん
香川県産さぬきひめ
※仕入れ状況によりメニューが変更になる場合がございます。





























